我区推行“阳光工程”建设保障群众舌尖安全

为进一步落实食品安全主体责任，提升食品安全监管效能，日前，区食药监分局在辖区规模以上食品生产企业大力推行“阳光工程”建设，全面提升辖区食品生产质量安全保障水平。

“阳光工程”分为“透明车间”和“视频车间”两种展现形式，主要展示食品生产的重点部位包括原（辅）料投放区域、生产加工区域、成品包装区域、仓储区域等方面。该项工程建设率先推进企业为规模以上重点食品生产企业，涵盖食用油、豆制品、淀粉类制品、调味面制品、糕点、食品添加剂、小麦粉等。目前，我区已有2家企业实行了该项工程建设。

根据要求，“透明车间”设置的参观走廊应与生产环境有效隔离，既全面展现食品生产过程，又不对生产环境产生污染；同时，在企业食品安全管理部门设置“视频车间”即视频监控室，指定专人负责控制设备的操作与管理，监督生产现场秩序，及时记录并处理发现的可能对产品质量造成隐患的不规范生产行为。

下一步，我区将在规模以上重点食品生产企业推行‘阳光工程’建设，全面促进食品生产企业规范生产、诚信生产、自律生产，不断提升我区食品生产质量安全保障水平，切实保障广大群众舌尖上的安全。