魏都区70家“小餐饮示范店”被授牌

4月21日上午，魏都区食安办、区食药监分局联合举行“小餐饮示范店”授牌仪式，全区70家餐饮企业获此荣誉。

“小餐饮示范店”改造提升工作是今年市政府为群众办的十件民生实事之一，许昌市食药监局魏都分局围绕这一目标，以创建国家食品安全示范城市为依托，按照“整治一批、规范一批、改造一批、取缔一批”的原则，将在魏都区范围内打造4条示范街，150家小餐饮示范店。

魏都分局严格按照《小餐饮示范店创建标准》，结合实际，从软件到硬件，从前厅到后厨，从制度到管理，在证照许可、索证索票、墙面地面、生熟分开、餐饮具消毒等方面。引导促进小餐饮改造软硬件条件，逐步规范小餐饮经营行为。同时与参创单位签订《餐饮服务食品安全承诺书》，不断强化企业第一责任人意识。经过宣传动员、创建提升、评选验收三个步骤，目前已评出70家“小餐饮示范店”，参与此次示范创建的各小餐饮单位食品安全状况得到明显改善，软硬件水平均有提高，进一步提升了我区餐饮业整体形象，保障了人民群众饮食安全。

揭牌仪式上，区食安办段书安主任指出，希望受到命名表彰的餐饮单位珍惜荣誉，再接再厉，加强管理，不断提高餐饮服务食品安全保障能力，自觉做遵章守法的模范，以良好的信誉回报广大群众和食品安全监管部门的信任。

魏都分局王鸿成局长介绍，此次活动的开展，对我市创建国家食品安全示范城市工作具有积极的推动作用。首批被授予“小餐饮示范店”的70家餐饮单位，将成为我区餐饮行业的示范典型，有效促进我区餐饮服务行业的规范化经营。他强调，在下一步工作中，食品药品监督管理部门要加强对餐饮示范店的检查和指导，及时了解经营动态，如发现餐饮服务提供者在经营中发生食品安全事故和严重违反《食品安全法》等法律法规行为的，将取消其示范单位评比资格。

仪式结束后，分局执法人员还为沿街门店送去了《食品安全宣传册》，并大力宣传创建国家食品安全示范城市意义、目标和创建“小餐饮示范店”的好处，鼓励广大餐饮经营者积极参与到创建工作中。