食药监局开展牛羊肉质量安全治理

  为深入开展食用畜产品质量安全清源行动，切实消除牛羊肉质量安全隐患，保障人民群众“舌尖上的安全”，县食品药品监督管理局在全县范围内开展牛羊肉质量安全集中治理工作。

  本次专项整治针对当前发现的牛羊肉质量安全问题和隐患，紧盯关键环节、重点区域和重点群体，坚持问题导向，强化监测检验。食品销售环节重点要求食用农产品销售者要落实《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的规定，严格落实牛羊肉销售者档案，落实牛羊肉进货查验记录制度，禁止无检疫合格证的牛羊肉上市销售，防止不合格牛羊肉流向餐桌。餐饮服务环节重点对牛羊肉使用量大的餐饮单位、火锅店、烧烤店、企事业单位食堂等进行检查，强化对清真餐饮店、清真食堂及快餐速食餐饮服务单位的检查，严格落实牛羊肉索证索票制度、进货查验及台账登记制度落实情况，严禁采购掺有其他肉品的牛羊肉及其制品，严禁牛羊肉加工过程中添加非食用物质等。

  截至目前，该局共出动执法车辆298台次、执法人员1322人次，检查食品经营单位476家（其中大中型超市194家）、餐饮单位248家、学校食堂24家，并检查2个农贸市场和1个养牛场，均未发现违法违规行为。

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