鄢陵县开展肉制品安全检查保证全县人民吃上放心肉

发布时间：2015-12-21 12:19 来源:豫都网我要投稿

[摘要]一是检查养殖环节。检查养殖企业是否建立生产记录、生猪免疫检疫制度和病死、病害生猪无害化处理措施及有无违法添加“瘦肉精”等违禁药品行为。二是检查流通环节。检查经营企业是否全面落实肉类食品索证索票制度，查验上市猪肉的进货渠道及检疫、检验印章和...

一是检查养殖环节。检查养殖企业是否建立生产记录、生猪免疫检疫制度和病死、病害生猪无害化处理措施及有无违法添加“瘦肉精”等违禁药品行为。二是检查流通环节。检查经营企业是否全面落实肉类食品索证索票制度，查验上市猪肉的进货渠道及检疫、检验印章和检疫、检验合格证是否齐全有效，严厉查处销售白板肉、注水肉、病害猪肉的违法行为，严防不合格猪肉在市场销售。三是检查餐饮服务环节。检查餐饮服务单位是否建立肉品进货台账制度，对所购肉品的经销单位、地点、进货时间是否进行登记，所购肉品是否有检疫检验证章及有效动物检疫证明。截至目前，共检查规模以上养殖企业120余家、超市176家、学生食堂116家、餐饮服务单位486家、集贸市场2个，屠宰场2个、肉品专营店39家，下达责令改正21份，主要是卫生条件差、购进台账记录不完整，没有发现注水肉、病害肉及兽残超标等影响或危及人体健康的劣质肉品。