鄢陵县开展春季学校食堂专项整治

发布时间：2016-03-31 11:37 来源:豫都网我要投稿

[摘要]一是高度重视，明确责任。按照《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》的要求，进一步落实责任，做到监管部门监督检查到位，学校制度落实到位，查找隐患及时、整改落实到位，日常监管常抓不懈，层层抓落实，确保学校（托幼机构）食堂的食品安全。二是突...

一是高度重视，明确责任。按照《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》的要求，进一步落实责任，做到监管部门监督检查到位，学校制度落实到位，查找隐患及时、整改落实到位，日常监管常抓不懈，层层抓落实，确保学校（托幼机构）食堂的食品安全。二是突出重点，狠抓落实。采取学校自查和监管部门监督检查相结合的方式，重点检查学校食堂和学校周边食品经营单位的持证情况；是否存在采购、使用病死或者死因不明的畜、禽、水产动物等制作食品；是否存在滥用添加剂；是否按规定进行食品留样和记录等。要求专项检查做到学校食堂全覆盖，检查过程不打招呼，不留情面，发现一起查处一起，形成学校食堂食品安全主体责任明确、监管有力的高压态势。三是强化宣传，营造氛围。强化学校食堂食品安全专项检查的舆论宣传，及时曝光查处的典型案件，营造舆论氛围。同时，充分发挥群众监督举报作用，营造人人关注、人人参与学校食品安全的良好氛围。四是积极推进学校食堂“明厨亮灶”视频工程。以“厨房开放日”、“透明厨房”、“阳光公示”为手段，推进“明厨亮灶”活动深入开展，接受师生监督；通过“舌尖安全网”平台，利用手机客户端、电脑终端实时显示餐饮加工制作全过程，实现远程监控、零距离监管。此次专项整治共出动执法人员385人次，检查学校食堂（含托幼机构）143家次，下达责令整改通知书27份。