望田镇食药监所开展春季学校食堂食品安全专项检查

为确保师生饮食安全，预防和控制食物中毒事件的发生。2月16日，望田镇食药监所开展春季学校食堂食品安全专项检查。

执法人员深入到学校、幼儿园食堂的存储间、消洗间、粗加工间、操作间，认真查看了食品原料保鲜保质情况、餐饮器具消毒情况、粗加工间及操作间卫生情况。同时，仔细查阅了食品安全管理制度、食品原材料进货台账、餐饮器具消毒记录、废弃物处理记录等，重点对采购索证索票、食品留样等情况进行了详细检查。

检查中发现，个别学校食堂存在卫生条件欠佳，食品安全管理制度不健全，索证索票台账记录不完整等问题。执法人员当场责令学校及幼儿园负责人限期整改，并强调校(园)长是第一责任人,对学校食堂管理工作负总责。对逾期整改不到位的，将按照《食品安全法》，从严从重进行处罚。

同时，要求各学校负责人要充分认识实施“明厨亮灶”工程的必要性和紧迫性，切实强化责任意识，积极采取有效措施，确保“明厨亮灶”工程全覆盖。通过“明厨亮灶”工程的实施和推广，营造人人关心、人人参与食品安全的社会监督氛围。

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