禹州市趁早部署2017年中高考期间
食品安全监管工作
为进一步贯彻落实《禹州市政府食品安全办等六部门关于进一步加强我市学校校园及周边食品安全工作的意见》（禹政食安办〔2016〕11号）精神，结合全市扶贫、创卫、禁烧工作实际，禹州市趁早部署2017年中、高考期间食品安全监管工作，确保广大考生饮食安全和身体健康，也促进国家食品安全城市创建工作有序开展。
一是提高认识，精心组织。食品安全监管部门要高度重视，加强领导，落实责任，制定具体保障检查方案，同时与教育行政部门做好沟通配合，确保中、高考期间各项监管措施落到实处。
二是突出重点，严格检查。结合禹州市考试规模和考点设置情况，在中、高考前开展学校食堂、考生食宿点及其周边餐饮服务单位、食品店以及考生集体用餐配送单位的全面检查；重点检查餐饮服务单位许可资质、食材采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、从业人员健康状况及食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等内容，督促餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度；加大考试期间食品安全巡查力度，及时组织开展有针对性的突击检查。
三是加强宣传教育，强化应急值守。组织开展形式多样的宣传活动，加强承接考生用餐的餐饮服务单位食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力；建立健全中、高考期间餐饮服务食品安全突发事件处置预案，确保信息畅通，遇有突发食品安全事件发生，立即妥善处置。(郝红举)
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