食药监察院所专项检查面包店排查食品安全隐患

发布时间：2016-12-01 10:02 来源:豫都网我要投稿

[摘要]为进一步规范辖区面包糕点类市场 ,排查食品安全隐患,近日，食药监察院所对辖区持证经营的蛋糕面包店展开专项检查行动。此次专项检查行动 ,执法人员逐一对辖区28家蛋糕面包店进行了检查,检查内容包括食品原料的进货台账及索证索票,进货查验制度;生产卫生情况...

为进一步规范辖区面包糕点类市场,排查食品安全隐患,近日，食药监察院所对辖区持证经营的蛋糕面包店展开专项检查行动。此次专项检查行动,执法人员逐一对辖区28家蛋糕面包店进行了检查,检查内容包括食品原料的进货台账及索证索票,进货查验制度;生产卫生情况,重点检查裱花间是否按规定配备紫外线消毒灯、空调等设备,是否落实“三专”管理;面包标签是否完整注明生产地址、厂家、配料成分、生产日期、保质期等相关信息;食品添加剂是否实行“五专两公开”管理;从业人员是否都持有健康证上岗等。

检查过程中发现,辖区内2家店存在进货台账记录不全、索证索票落实不到位、生产经营场所卫生脏乱、裱花间内存放其他杂物的问题,执法人员当场下达责令改正通知书2份,要求限期整改。

下一步该所执法人员会持续跟进上述2家经营单位的整改情况,确保辖区蛋糕面包店规范经营。