食药监局安排部署学校食堂专项检查

    为进一步加强学校食堂食品安全监管，有效防控学校食堂食物中毒事故发生，2月14日，食药监局对2017年春季学校食堂食品安全专项检查工作进行安排部署。

    明确工作目标，提高责任意识。坚持检查与规范、监管与自律相结合监管思路，明确学校食品安全主体责任和监管部门的监管责任，制定了《关于开展2017年春季学校食堂食品安全专项检查的通知》，要求各基层食药监管所制定各自辖区学校食堂及校园周边食品安全监督检查计划，提前介入，要求各学校食堂全面开展自查工作。

    明确工作重点，开展监督检查。组织开展专项监督检查，重点检查学校食堂食品安全制度建立及落实情况、食品经营许可证持有情况、食品原料采购索证索票情况、加工场所及过程卫生情况、从业人员个人卫生情况、食品添加剂使用情况、食品原料采购与贮存情况、清洗消毒情况等。对存在食品安全隐患的，责令限期整改，整改不到位的，依法严肃处理。

    明确工作步骤，确保工作落实。专项检查分自查自纠、集中检查、总结评估三个阶段进行。在各学校开展食堂食品安全自查的基础上，对自查整改情况进行集中监督检查，并根据工作目标和任务，对专项检查工作进行总结和评估，组织学校校长进行食品安全责任约谈，进一步强化学校食品安全责任落实。

    开展创建系列宣传活动。借助春季学校食堂专项整治的机会，部署开展“小手拉大手，食品安全进校园”系列活动，大力宣传创建国家食品安全城市工作，采取通俗易懂的方式，激发学生们了解食品安全知识的兴趣，向学生们普及日常饮食用药安全知识，增强食品安全意识。

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