襄城县食药监局开展卤肉等熟食制品专项整治活动

“红烧猪蹄”作为襄城县的地方名吃历史悠久，深得消费者喜爱。盛夏时节，正值卤肉等熟食食品安全问题高发期，为进一步加强地方名吃红烧猪蹄等卤肉熟食制品的监管，切实保障群众夏季饮食安全，襄城县食药监局围绕监管重点，强化监管措施，加大执法力度，扎实开展卤肉等熟食制品专项整治活动。

据悉，自本次活动开展以来，该局一是在谋划部署上下功夫，组织召开了党组扩大会议，成立了以局长为组长、主管副局长为副组长、相关股室负责人和各乡镇食药监所所长为成员的卤肉等熟食制品专项整治工作领导小组，制定印发了《襄城县食品药品监督管理局关于卤肉等熟食制品专项整治实施方案》，提前为本次的专项整治活动定好了调子，指明了路线。二是在执法力量上下功夫。在确保秸秆禁烧工作有序开展的同时，该局抽调了精干力量开展本次专项整治活动。三是在执法整改中下功夫。该局工作人员针对全县卤肉等熟食制品生产经营单位的经营资质、从业人员的健康状况、加工经营场所的卫生条件、进货查验制度的落实情况、食品添加剂操作规范执行情况、洗消设备配备情况、销售食品包装材料使用情况等各个环节都进行了严查细究，一旦发现问题当即下达责令整改通知书，能立行立改的，要求立即整改到位，短期不能整改到位的，则由监管人员列出台账，限定整改时限，定期督查整改落实情况，确保存在问题能够得到彻底解决。

据了解，本次卤肉等熟食制品专项整治活动为期一个月。通过近期活动的开展，襄城县的红烧猪蹄尤其是王洛镇街区集中加工销售的红烧猪蹄在进货、加工、销售等各环节的顽疾都得到了有效根治。目前，襄城县王洛镇88家猪蹄店，责令整改的11家已整改到位，8家正在停产停业进行整改，1家已被取缔。本次专项整治活动，不仅使王洛猪蹄的经营状况得到了很大改善，而且为襄城县群众的夏季饮食安全提供了有力保障。

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