花石镇开展夏季夜宵食品安全整治

　　连日来，花石镇组织人员开展了夏季夜宵食品安全专项整治，预防食物中毒和食源性疾病的发生，保障群众饮食安全。

    专项整治以夏季餐饮服务相对集中的小吃集聚街区、夜市为重点，坚持“宣教在先、重点整改、全面提升”的原则，重点检查餐饮服务单位许可（备案）证和从业人员健康证是否齐全有效，食品原料和食品添加剂进货查验和索证索票制度是否严格落实，餐饮具清洗、消毒、存放是否符合要求，易腐烂变质的羊肉、猪肉、牛肉、龙虾、扎啤等重点食品冷藏储存情况，是否超许可经营范围加工凉菜等高风险食品，是否经营食品安全法律法规禁止经营的食品等。截至目前，已检查餐饮服务单位50余户，对检查发现的索证索票落实不到位、购货台账记录不完善等问题限期责令改正，对于涉嫌违法的将依法立案查处，确保辖区夏季餐饮食品安全。

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