禹州市五查五看做好小麦粉食品安全风险隐患排查工作

为进一步规范全市小麦粉生产加工行为，切实保障小麦粉食品安全，稳步推进国家食品安全城市创建工作，日前，禹州市在全市范围内开展小麦粉食品安全风险隐患排查工作。

一是查原料，看小麦粉生产加工企业落实进货查验制度情况，采购的小麦原料是否符合国家小麦标准（GB1351）的规定，是否存在陈化．霉变等质量安全问题，采购没有合格证明的小麦是否进行了入厂检验；二是查添加，看小麦粉生产加工企业是否存在掺杂掺假、违法违规使用增白剂等食品添加剂和非食用物质的问题；三是查管理，看生产环境条件保持和生产过程控制是否符合《食品生产通用卫生规范》（CB14881）的规定，生产记录是否真实完整、关键控制点设置是否合理；四是查检验，看小麦粉生产企业是否对出厂产品进行批批检验，产品留样是否管理严格；五是查标识，看小麦粉生产加工企业产品标签标识是否按照《预包装食品标签通则》（GB7718）规定要求正确标注，是否存在其他违法违规标识情况。（郝红举）  

《禹州市五查五看做好小麦粉食品安全风险隐患排查工作》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://xuchang.yuduxx.com/yuzhou/617144.html，谢谢合作！